El hecho de que la col y la lechuga, por sus propiedades medicinales y nutricionales, es muy valorado en todo momento, es conocido por muchos. Pero el hecho de que la col puede reemplazar estos dos productos, probablemente ni siquiera son conscientes de todas las amas de casa con la experiencia.
col china (bok choy o pekinka) apareció en las tiendas en nuestro país recientemente, pero ya se ha ganado un lugar en la dieta de los vegetarianos, veganos, y adeptos en ayunas de una alimentación saludable.
Las ensaladas vegetarianas de repollo de Pekín ayudarán a diversificar la dieta, la harán más útil y baja en calorías. ¡Es solo un regalo del cielo para aquellos que pierden peso!
Los beneficios de los vegetales chinos
La col de Pekín es indispensable para:
- aterosclerosis;
- insuficiencia cardíaca;
- falta de apetito;
- estrés severo o depresión;
- fatiga crónica;
- pérdida de cabello;
- estreñimiento;
- diferentes tipos de diabetes mellitus;
aumento o disminución de la presión arterial;- inmunidad debilitada (incluso después de la enfermedad);
- anemia;
- envenenamiento de sangre;
- deficiencia de vitaminas o alergias;
- alto esfuerzo físico;
- comida de bebé.
aumento o disminución de la presión arterial;Pechenka no necesita tratamiento térmico, es mejor comer verduras en forma cruda. Idealmente, en ensaladas vegetarianas vegetales. Para 100 gramos de vegetales, solo 16 calorías. Quema fácilmente kilos de más y grasa sin dañar la salud.
En el repollo de Pekín, mucha fibra que no se digiere en el cuerpo, por lo tanto, cuando consume una saturación rápida. Por lo tanto, los nutricionistas recomiendan incluir regularmente en la dieta ensaladas vegetarianas de repollo de Pekín.
Ofrecemos un video sobre los beneficios de la col de Pekín:
Daño
No puedes comer ensalada china con sangrado gástrico. También El repollo está contraindicado en la intoxicación alimentaria y la diarrea para evitar el deterioro.
Recetas vegetarianas sin carne de pollo, foto
Recetas de ensaladas vegetarianas de repollo de Pekín, a continuación: la mejor de ellas. Todos son aptos para vegetarianos, y los veganos y el ayuno pueden reemplazar la mayonesa habitual,y en lugar de queso de leche tome su análogo vegetariano o tofu de cuajada de soja.
Con maíz y queso
Será requerido:
- Repollo de Pekín - 300 gr.
- Queso procesado - 100 gr.
Maíz enlatado - 0,5 latas.- Pepino - 1 pieza
- Cebollas verdes - 50 gr.
- Sal
- Mayonesa
Maíz enlatado - 0,5 latas.Preparación:
- Mojar el queso a fondo.
- Repollo de Pekín para picar.
- Pepino cortado en cubos.
- Vierta el líquido del maíz.
- Picar las cebollas verdes.
- En un tazón, mezcle todos los ingredientes de la ensalada, sazone con mayonesa.
Con champiñones
La peculiaridad de este plato es el uso de champiñones crudos.
Toma el:
Repollo Pekín - 0,5 pz.- Pepino - 1 pieza
- Tofu natural - 300 g.
- Champiñones - 200 g.
- Sal y pimienta
- Aceite vegetal - 1 cda. cuchara.
Repollo Pekín - 0,5 pz.Preparación:
- Las verduras y los champiñones se lavan y pican.
- Tofu frota en el rallador.
- Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera profunda, agregue sal, pimienta y aceite vegetal.
Ofrecemos ver cómo hacer una ensalada de col y hongos de Pekín:
Con espárragos
Para una ensalada,:
Pekingka - 0.5 cabeza.- Espárragos en coreano - 400 g.
- Aceite de oliva
- Limón - 0,5 pz.
Pekingka - 0.5 cabeza.Preparación:
- Exprime el jugo de limón, mezcla con el aceite de oliva.
- Pecuku picar finamente, mezclar con espárragos.
- Sazone la ensalada con una mezcla de aceite de limón.
Con guisantes verdes
Para ensalada debes tomar:
- Repollo Pekín - 0.5 cabezas.
Arroz (seco) - 50 g.- Guisantes en conserva - 100 g.
- Perejil fresco - 1 manojo.
- Mayonesa - 50 ml.
Arroz (seco) - 50 g.Preparación:
- Primero necesitas cocinar arroz. Viértalo en una olla con paredes gruesas. Esto es necesario para digerir uniformemente los cereales. Vierta 125 ml de agua limpia. Cocine a fuego lento, cubra con una tapa, hasta que toda el agua se haya evaporado. Si lo desea, agregue las especias.
- Mientras se prepara el arroz, lave y pique la col.
- Agregue los guisantes y el perejil finamente picado.
- Mezcle todo con arroz y ponga mayonesa.
Con rúcula
Productos requeridos:
- Repollo de Pekín - 280 g.
Rukkola - 25 g.- El tomate es 310 g.
- Pimienta búlgara - 80 g.
- Salsa de soja - 1 cda. l.
Rukkola - 25 g.Preparación:
- Lave las verduras.
- Tomate cortado en cubos, pajitas de pimienta, repollo.
- Rukkolu para tomar las manos.
- Mezcle todos los ingredientes con la salsa.
Con panes
El pan crujiente en la ensalada reemplazará a los crotones, reduciendo así el contenido calórico del plato.
Tienes que tomar:
- Repollo de Pekín - 0.5 piezas
- Pan de centeno - 100 g.
Piñas enlatadas - 580 g.- Pimienta búlgara dulce - 2 pzs.
- Maíz enlatado - 340 g.
- Mayonesa magra - 100 g.
Piñas enlatadas - 580 g.Preparación:
- Escurre el jarabe de la piña, cortado en cubos.
- De la lata de maíz, también, drene el líquido.
- Cortar el repollo, el pimiento cortado en tiras, partir el pan en trozos pequeños.
- Mezcle las verduras y la piña, sazone con mayonesa.
- Antes de servir, coloca los trozos de pan encima. Extiéndalos en el último momento para que queden crujientes y no se ablanden.
Con semillas de sésamo
Los ingredientes:
- Repollo de Pekín - 400 g.
- Sésamo al gusto.
- Ajo - 1 diente
Pepino - 1 pieza- Aceite de oliva - 5 cdas. l.
- Especias, sal, pimienta
- Las hierbas estan secas
- Azúcar - 0.5 cucharaditas
Pepino - 1 piezaPreparación:
- Prepare un aderezo con sal, azúcar, pimienta molida, hierbas, ajo y aceite de oliva. Para negarse a insistir.
- Mientras tanto, corta repollo.
- Pepino cortado en finas rebanadas semicirculares.
- Asado de sésamo en una sartén caliente hasta que estén doradas.
- Mezcle el pepino y el repollo, sazone con la mezcla de aceite y espolvoree con semillas de sésamo.
Con pimienta
Ingredientes para la preparación de ensalada:
- Repollo de Pekín - 300 g.
- Pimienta búlgara roja - 1 pc
Piñas en almíbar - 200 g.- Zanahorias - 0.5 pz.
- Crutones favoritos - 1 paquete.
- Ajo - 2 dientes
- Maíz - 1 olla.
- Mayonesa
Piñas en almíbar - 200 g.Preparación:
- Zanahorias para rallar grandes.
- Pimienta cortada en tiras.
- Repollo de Pekín y greens nashinkovat.
- Drene el líquido de la comida enlatada, corte la piña en cubos.
- Aplastar el ajo en la prensa.
- Mezcle todo, sazone con mayonesa.
Con galletas
El suhariki hará que la ensalada sea aún más sabrosa y más nutritiva, y al usar las domésticas también será más útil.
Será requerido:
- Repollo de Pekín - 200 g.
- Pan - 2 rebanadas.
Rábano - 100 g.- Cebolla roja - 1/2 cabeza.
- Zanahorias - 100 g.
- Perejil - 3 ramas.
- Cebollas verdes - 3 plumas.
- Aceite de oliva - 3 cdas. l.
- Aceite para freír
- Jugo de limón - 1 cda. l.
- Sal, pimienta
Rábano - 100 g.Preparación:
- Pan cortado en cubos y freír hasta que esté dorado. Dejar enfriar
- Rábano y zanahorias para limpiar y frotar.
- Repollo de Pekín y hierbas picadas.
- Cortar las cebollas en medio anillos.
- Mezcle todo, rellene con una mezcla de aceite de oliva y jugo de limón. Sal y pimienta
Sugerimos ver un video sobre cómo hacer una ensalada con repollo y galletas de Pekín:
Recetas a toda prisa
Ellos serán útiles cuando se necesita para preparar una ensalada muy rápidamente y desde un mínimo de ingredientes. Sólo es necesario cortar las verduras y añadir el aderezo.
Con tomate y mayonesa
- Col - 1 kochanchiki.
- Tomates - 250 g
- Galletas (que prefieren o en el hogar) - 100 g
- Mis favoritos verdes - 1 manojo.
- Mayonesa - 100 g
- Sal al gusto.
Con las cebollas verdes y vinagre
- Col - 25 hojas.
- Cebollas verdes - 3 plumas.
- El vinagre - 1 cda. cuchara.
- Mayonesa - 2 cdas. cucharas.
¿Cómo servir?
Las ensaladas pueden ser decorados con tomates cherry y granos de la granada. Una buena opción de alimentación - reunidos en tartaleta o sobre hojas de lechuga.
Sobre la base de lo anterior, se puede preparar ensaladas y otras verduras y añadir sus condimentos favoritos. Ensalada vegetariana de col china estará satisfecho con su sabor y apariencia, pero debido a su alto contenido de vitaminas y minerales será especialmente útil en la primavera.
