La piña es una planta herbácea tropical que pertenece a la familia de las bromelias. Esta es una planta terrestre con un tallo espinoso y hojas. Las hojas crecen hasta 80 cm de largo, de líneas anchas, kostichenzubchatye, cubierto con una gruesa capa epidérmica. Después de la formación completa del alvéolo, se forma una larga espiga de flores, abundantemente cubierta de flores. La floración dura dos semanas, después de lo cual hay una poderosa cootencia, en forma de cono.
- Composición química: qué contiene la piña
- Valor nutricional del producto
- Propiedades útiles de la piña
- Cómo usar la piña
- Aplicación para mejorar la digestión
- Cómo usar la piña en la dieta
- Piña y cosmetología
- Cómo elegir la piña para el consumo, el almacenamiento del producto
- Efectos secundarios y contraindicaciones
A medida que maduras, las piñas se cosechan. Se pueden usar frescos, en forma de jugos. Las frutas de piña se secan, se conservan. Gracias al hecho de que muchas sustancias útiles se encuentran en la piña, esta fruta es popular en todo el mundo. Hay muchas recetas en la cocina con esta fruta, y también se utiliza en cosmetología, dietología y como un medio para mejorar la digestión.Lo que está contenido en la piña, cómo afecta el cuerpo, todo esto se discutirá más adelante.
Composición química: qué contiene la piña
En la pulpa de piña contiene muchas sustancias diferentes. En un 85%, esta fruta tropical se compone de agua y en un 15%, de monosacáridos (glucosa, sacarosa, fructosa). También hay ácido cítrico, tartárico y málico en la piña y una serie de ácidos orgánicos.
La piña es rica en microelementos como calcio, potasio, yodo, zinc, cobre, magnesio, manganeso y hierro. La mayoría de los oligoelementos presentados en la fruta contiene potasio y manganeso, hasta 321 mg.
La fruta también es proporcionada por la presencia de vitaminas. Esto es lo que las vitaminas contienen piña: A, B, B2, B12, E, C, PP, betacaroteno. Además, la planta contiene algunas enzimas vegetales. En la piña, las fibras alimenticias también están representadas.
Valor nutricional del producto
La piña es una fruta baja en calorías. Por 100 gramos de producto:
- 13.12 g de carbohidratos;
- 0,54 g de proteínas;
- 0.12 g de grasa
Propiedades útiles de la piña
Propiedades útiles de la piña para el cuerpo son provistas por sus microelementos. Ya se ha mencionado que el manganeso tiene un efecto beneficioso sobre el esqueleto óseo de una persona. El potasio contribuye al funcionamiento normal de los sistemas nervioso y cardiovascular.
La piña es útil para las personas que sufren de trombosis y tromboflebitis, ya que puede diluir la sangre. También es necesario para las enfermedades de los riñones y los vasos sanguíneos. La piña ayuda a eliminar la hinchazón, despeja las paredes de los vasos sanguíneos de los depósitos de grasa. Por lo tanto, se puede considerar una medida preventiva contra ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares.
Lo que es útil en la piña es su capacidad para reducir el dolor articular y muscular. Él detiene el desarrollo de la aterosclerosis y la interrupción en el páncreas. Las enfermedades inflamatorias como la amigdalitis, la sinusitis, la neumonía, la pleuresía, la pielonefritis y otras disminuyen cuando se usa la piña como alimento.
Los estudios de algunos científicos muestran que el extracto altamente concentrado de la piña ayuda en el tratamiento del cáncer. Las sustancias contenidas en la piña tienen la propiedad de unirse a los radicales libres, lo que garantiza la prevención del cáncer.
Cómo usar la piña
Se cree que el uso más efectivo de la piña con el estómago vacío. La bromelina, contenida en la fruta, cuando se combina con los alimentos no muestra sus propiedades útiles. En combinación con la comida, solo mejora la fermentación del cuerpo.
Entre los pueblos de la India, es costumbre utilizar no solo frutas de piña, sino también hojas. De las hojas, se extrae jugo, que se usa como vermífugo.
Aplicación para mejorar la digestión
Muchos no adivinan todos los aspectos, lo que es útil para la piña para el cuerpo y cómo se usa para mejorar el bienestar. Esta maravillosa y deliciosa fruta beneficia al cuerpo, en particular, se usa para mejorar la digestión.
Las piñas son ricas en fibra, que limpia eficazmente el cuerpo y ayuda a los procesos de digestión.
Cómo usar la piña en la dieta
La piña es un producto nutritivo y bajo en calorías y se usa en dietética para combatir el exceso de peso. Las propiedades útiles de la piña se deben a la presencia en la planta de la enzima bromelina, que descompone las proteínas complejas en el pescado, la carne y las legumbres.
En dietética practicamos la descarga de días de piña. En el período de las dietas, para acelerar los procesos metabólicos, se recomienda comer piña. También son una buena fuente de vitaminas B y C.
Se recomienda consumir piña durante la primera mitad del día respetando la norma diaria.
Piña y cosmetología
Gracias a las vitaminas contenidas en piña, minerales y oligoelementos, también se puede utilizar en cosmetología. Es parte de tónicos, lociones, exfoliantes, cremas nutritivas, cosméticos rejuvenecedores. En la creación de cosméticos anticelulíticos, el extracto de piña también se usa a menudo.
Cosméticos, a base de piña, tienen las siguientes propiedades:
- hidratante;
- comida;
- tonificación y vitaminización de la piel;
- acción antiedematosa;
- efecto antiinflamatorio;
- renovación y regeneración de células;
- efecto exfoliante;
- decoloración del color de la piel;
- suavizado de arrugas, rejuvenecimiento;
- luchar contra la apariencia de la celulitis, suavizar la piel;
- estimulación de la digestión grasa subcutánea.
Cómo elegir la piña para el consumo, el almacenamiento del producto
La capacidad de elegir la piña correcta es muy valiosa, porque una muestra demasiado madura o inmadura tiene cualidades de sabor muy diferentes. Las piñas inmaduras también son dañinas para la salud.
La calidad de la piña depende en gran medida de cómo fue entregada. Las frutas maduras se envían por vía aérea, son sabrosas, pero cuestan mucho. Las piñas que se entregan por el método del suelo se cargan para el transporte en verde, y en el camino se someten al proceso de maduración. Tales piñas no son tan fragantes y carecen de dulzura única. Existen varios criterios para evaluar la calidad de la piña:
- tapas;
- corteza
- carne;
- aroma.
Cork. Una deliciosa piña madura es un poco suave y al mismo tiempo corteza elástica. Si hay una abolladura al presionarlo, esto indica que la fruta está demasiado madura.La piña demasiado grande puede ser sabrosa, pero debe comerse rápidamente, ya que no se almacenará. Si en la corteza hay manchas oscuras visibles, entonces esto es un signo de fruta demasiado madura, que comenzó a deteriorarse. Las piñas verdes son muy difíciles de tocar.
La carne. La elección de la piña difiere de la elección de las sandías, y no es costumbre cortarla. Pero si el vendedor está dispuesto a hacer esto, debe prestar atención al color de la pulpa. La piña madura tiene un rico color amarillo dorado. En fruta inmadura de color pálido, carne casi blanca.
Aroma. Al comprar piña, es deseable olerla. Una buena piña tiene un sabor delicado y dulce. Si el aroma es demasiado saturado, entonces la fruta está demasiado madura y, posiblemente, podrida.
Después de la compra, es importante cómo se almacenará esta fruta dulce. Las piñas se almacenan a temperatura ambiente durante no más de 10 días. Una piña pequeña verdosa en tales condiciones madurará, se volverá más suave, más dulce y más jugosa. Si almacena piña a una temperatura inferior a 7 grados, perderá su sabor.Por lo tanto, la nevera solo se pone en trozos de fruta.
La piña madura jugosa a temperatura ambiente comenzará a pudrirse. Dichas muestras se mantienen mejor en la nevera durante 2-3 días, no más de una semana.
Efectos secundarios y contraindicaciones
A pesar del hecho de que las piñas son tan beneficiosos para el cuerpo, pueden causar daño y para la salud. En primer lugar, debe controlar la cantidad de consumo de esta fruta. Si es demasiado para comer piña, puede causar malestar estomacal.
Las personas que han visto la gastritis aguda, úlceras de estómago, aumento de la actividad secretora del jugo gástrico, deben abstenerse del uso de la piña.
Las mujeres embarazadas no deben tomar la piña en los alimentos, ya que puede, si se consume con frecuencia estimular el tejido muscular y mantenerlos en buen estado. Y esto puede conducir a la interrupción del embarazo en el comienzo del embarazo.
Niños menores de 6 años de edad también es indeseable en grandes cantidades comer piñas, ya que puede ser la irritación de la mucosa intestinal.
La piña es un alergeno poderoso. Antes de usarlo, es mejor averiguar si hay intolerancia a este producto.
Como en muchas otras cosas, al usar piña, necesita conocer la medida. En las proporciones adecuadas, esta deliciosa fruta beneficiará al cuerpo, y en exceso puede causar daño. También es importante elegir un producto de calidad para evitar consecuencias desagradables y no decepcionarse en su sabor.
