Todos aquellos a quienes les gusta probar nuevos sabores, necesariamente les gusta el kivana. Descubriremos qué es esto y qué buenas cualidades tiene para esta fruta exótica poco conocida.
- ¿Qué tipo de fruta es esta?
- Contenido calórico y composición química
- Propiedades útiles
- Cómo elegir al comprar
- Cómo almacenar en casa
- Cómo comer?
- Recetas útiles y deliciosas
- Contraindicaciones
¿Qué tipo de fruta es esta?
Kivano también se llama un melón con cuernos o un pepino africano. Esta fruta exótica es de particular interés debido a su forma inusual. Las frutas están en forma de una naranja, que pesa unos 300 gramos y una longitud de 10 cm, un color naranja saturado con formaciones suaves en toda la superficie.
La planta es una liana con una gran cantidad de lóbulos, como un simple pepino, solo con hojas más pequeñas.
En su tierra natal, África, el melón cornudo crece como una fruta, y en América y el sur de Europa se cultiva como un cultivo de hortalizas. El pepino africano es una planta sin pretensiones, no sufre de enfermedades y plagas y produce buenas cosechas. Tiene un inconveniente: reacciona negativamente a una caída de temperatura.
Contenido calórico y composición química
Esta fruta exótica tiene un valor calórico de solo 44 kcal por 100 g, ya que la sustancia principal de la que está compuesta la fruta es el agua, en términos porcentuales: 90%.
Kivano está enriquecido con una gran cantidad de diferentes sustancias útiles: Vitaminas:
- vitamina A (beta-caroteno) - 88 mcg;
- vitamina B1 (tiamina) 0.025 mg;
- vitamina B2 (riboflavina) - 0.015 mg;
- niacina (vitamina B3 o vitamina PP) - 0.565 mg;
- vitamina B5 (ácido pantoténico) - 0.183 mg;
- vitamina B6 (piridoxina) - 0.063 mg;
- Ácido fólico (vitamina B9) - 3 μg;
- vitamina C (ácido ascórbico) - 5.3 mg.
- potasio - 123 mg;
- calcio - 13 mg;
- sodio - 2 mg;
- magnesio - 40 mg;
- fósforo - 37 mg.
- hierro - 1.13 mg;
- manganeso - 39 mcg;
- cobre - 20 mcg;
- zinc - 0.48 mg.
Propiedades útiles
Gracias a una gran cantidad de vitaminas y microelementos, este exótico es útil:
- para fortalecer y mantener el músculo cardíaco, en los riñones enfermos, enfermedades del estómago y los intestinos, ya que contiene potasio, que, a su vez, es necesario para el sistema muscular del hombre;
- durante el calor para reponer el equilibrio hídrico, porque en un 90% consiste en agua;
- para fortalecer la inmunidad, siendo un tónico en invierno debido al contenido de vitaminas C y B;
- para bajar de peso debido a su bajo contenido calórico;
- para curar heridas y detener la sangre, ya que el jugo de esta fruta tiene un efecto astringente;
- como un producto para eliminar los radicales libres y los productos corporales del cuerpo;
- para limpiar y refrescar la piel de la cara y el cuerpo.
Cómo elegir al comprar
Adquirir un producto tan exótico, como un melón kivano, debe cumplir con ciertas reglas:
- la fruta debe ser de tamaño mediano, sin ningún daño;
- debe tener un color naranja intenso con impregnaciones de mármol;
- el feto debe estar apretado al tacto;
- Prestamos atención a las espinas: son amarillas si la fruta está madura;
- para el transporte y el almacenamiento a largo plazo es mejor comprar fruta verde, tienden a madurar en forma de rasgado.
Cómo almacenar en casa
Dado que los frutos de esta fruta son similares a los pepinos comunes, tienen el mismo almacenamiento. Kiva en casa mantuvo en el estante inferior del refrigerador, el lugar perfecto para esta fruta - la capacidad de almacenamiento de verduras.
Si el feto es inmaduro, el proceso de maduración del sol se vaya más rápido y podrá disfrutar plenamente de su sabor.
Cómo comer?
Los que nunca han probado este exótico, argumentar que Kiva tiene un sabor dulce y amargo, pero el regusto del todo diferente: algunos sienten una mezcla de pepino y melón, el otro - un plátano y kiwi, y algunos incluso sienten la presencia de las notas de lima.
Un gusto inusual lleva a la búsqueda de información sobre cómo comer kivano. Hoy en día, se come cruda, la carne se come salado o dulce, y es posible incluso con la pimienta. Prepárese de ensaladas ligeras, aperitivos e incluso postres.
jugo de frutas es bueno en Fréchet y vivir bien con los jugos de otras frutas, dando un tipo de bebida sabor.
La forma peculiar del melón con cuernos permite usarlo como adorno para sándwiches y gelatinas.
El kiwano maduro se divide mejor en dos partes y con una cuchara para disfrutar de una masa gelatinosa de color verde, mientras que las semillas blancas, como los pepinos, también son comestibles.
Para preparar un pastel de crema con un sabor picante, puede usar la pulpa de un pepino exótico y pepinillos de frutas verdes como los pepinos comunes.
Recetas útiles y deliciosas
Como no es tan fácil obtener esta fruta, se sabe poco sobre las recetas. Entre los más comunes hay varios.
Crema de kiwano
La masa gelatinosa puede formar la base para la preparación de una deliciosa crema, que puede usarse como postre separado o como un complemento de otros productos de confitería.
Ingredientes:
- кивана - 2 piezas;
- yogurt natural - 2 tazas;
- miel - 2 cucharadas;
- helado - 4 cucharadas
Preparación: del kiwano sacamos la pulpa, la cual colocamos en un recipiente y la mezclamos bien con los otros ingredientes. Después de obtener una masa homogénea, se extiende a la corteza de la fruta y se sirve en la mesa. 
Bebida deliciosa
Del melón con cuernos preparamos una excelente bebida tónica, que es buena por la mañana.
Ingredientes:
- кивана - 1 pieza;
- limón - 0,5 piezas;
- azúcar granulada al gusto.
Preparación: corta la fruta y selecciona la pulpa junto con las semillas en el recipiente de la licuadora. Molerlo durante tres minutos y molerlo a través de un colador. Extruya el jugo de medio limón y mezcle bien. Agregue azúcar al gusto. 
Tirami kiwano
Ingredientes:
- galleta terminada;
- кивана - 2 piezas;
- crema batida - 6 cucharadas;
- brandy, Madeira - 3 cucharas de postre;
- licor de café - 5 cucharaditas;
- queso blando - 300 g;
- vainilla, azúcar al gusto.
Preparación: Las bebidas alcohólicas se calientan, la carne del kiwana se mezcla con queso, azúcar, vainilla y brandy. Bizcocho puesto en una fuente para hornear y mojado en alcohol caliente. Extrañamos con crema batida.
Cubra con una segunda capa de galleta y empapado en alcohol y crema. Ponemos la palanquilla en el refrigerador por un par de horas. Una galleta empapada pasa de la forma a un plato, la cubrimos con crema y la decoramos si lo deseamos. 
Además, desde el pepino exótico, puede preparar los siguientes platos simples:
- aperitivo - mariscos, queso y kiwano como decoración;
- ensalada - pulpa de kiwano, tomate, pimiento, rábano, perejil y cebollín. Todo cortado en cubos, mezclado con verduras y relleno con jugo de limón recién exprimido.
Contraindicaciones
Cuando se usa un melón con cuernos, no hay contraindicaciones. Con cuidado con esta fruta, las personas con alergias a los alimentos deben ser tratadas si lo usan por primera vez.
Ahora, después de haber aprendido sobre los beneficios del pepino africano, puede disfrutar de platos que contienen esta fruta y obtener un gran beneficio para el cuerpo.
