No todo el mundo sabe esta fruta exótica como longan. Que crece principalmente en China, pero puede ocurrir en Indonesia, Taiwán, Vietnam. En este artículo vamos a discutir en detalle lo longan y cómo comer.
- Longan: qué tipo de fruta es esta
- Contenido calórico y composición química del "ojo de dragón"
- ¿Qué tan útil Longan
- Cómo elegir y almacenar un longan
- Cómo comer una fruta Longan
- Contraindicaciones
Longan: qué tipo de fruta es esta
Longan es una fruta exótica (otro nombre es el "ojo del dragón"). Crece en árboles altos. Las frutas se recolectan en racimos, como en las uvas. El diámetro de un longan "nutlet" es de aproximadamente 2 cm.
"Ojo de dragón" está cubierto con una piel marrón clara densa, que es fácil de limpiar cuando se presiona con dos dedos. Dentro hay una carne transparente. El sabor es dulce y específico, con un toque de almizcle. Antes de comer un longan, debe quitar la piedra, porque es muy dura y no apta para el consumo.
Las frutas se cantan de junio a agosto, un árbol puede producir alrededor de 200 kg de fruta.
Contenido calórico y composición química del "ojo de dragón"
Longang tiene un bajo valor calórico: 100 g de fruta contienen alrededor de 60 kcal.
En su composición química 100 g de longan tienen:
- agua-82.8 g;
- grasas -0.1 g;
- carbohidratos -15.1 g;
- proteínas -1,3 g;
- fibra -1,1 g.
También la fruta contiene:
- potasio-266 mg;
- magnesio-10 mg;
- calcio -1 mg;
- fósforo-21 mg;
- manganeso -0,05 mg;
- cobre -0,2 mg;
- hierro -0,13 mg;
- zinc-0.05 mg.
- C84mg;
- B2 riboflavina-0.1 mg;
- B1 tiamina-0.04 mg;
- B3 niacina -0,3 mg.
¿Qué tan útil Longan
Longan de frutas exóticas no solo tiene un sabor agradable, sino que también puede beneficiar al cuerpo humano. La pulpa de la carne se utiliza en la medicina oriental para el tratamiento de la inflamación, enfermedades estomacales o como agente antipirético.
Gracias a la riboflavina contenida en la fruta, la inmunidad mejora y aumenta el tono de todo el organismo. "Ojo de dragón" también se usa para aliviar la fatiga y el mareo, mejorar la visión y la concentración, normalizar el sueño.
En China, la decocción de frutas se usa con un metabolismo pobre y como un sedante.El polvo de semillas de longan se usa para detener el sangrado, tratar el eccema, la hernia, la hidropesía y los ganglios linfáticos agrandados
Cómo elegir y almacenar un longan
En venta "ojo de dragón" con racimos, que se recogen en una pequeña corola. Cuando levante el racimo, las bayas no se desmoronarán. Para elegir una fruta madura y deliciosa debes mirar su piel. No debería tener grietas o daños.
No se debe prestar especial atención al color de la fruta, ya que no depende de la madurez, sino de la variedad. La fruta más deliciosa es la que quedó unos días después de que fue arrancada.
Pero en apariencia es muy difícil de determinar. Entonces, la mejor opción para elegir una fruta madura es probarla. Si la carne es ligeramente ácida, entonces la fruta es inmadura. En este caso, debe colocarse en un lugar cálido y esperar hasta la madurez completa.
Ahora hablemos sobre cómo almacenar un longan. A temperatura ambiente, la fruta dura aproximadamente tres días. Si va a almacenarlo por más tiempo, es mejor usar un refrigerador para esto.Allí el longan puede sobrevivir entre 5 y 7 días, ya que tolera temperaturas muy bajas. Gracias a su piel densa, la fruta puede mantener su forma.
Cómo comer una fruta Longan
Los frutos de la longana se consumen en su mayoría frescos. También se utilizan para hacer ensaladas de frutas, postres o como decoración para pasteles. En Tailandia, desde la fruta prepara sopas dulces, aperitivos, salsas y mariscos. Además, se seca y se conserva. Aún desde el "ojo del dragón", prepara bebidas refrescantes que te ayudarán a saciar tu sed y mejorar tu apetito.
Contraindicaciones
Longan puede dañar el cuerpo humano solo con intolerancia individual. No hay contraindicaciones generales para el uso de este feto.
"Ojo de dragón" es muy sabroso, así que si lo encuentras en los estantes de los supermercados, asegúrate de comprarlo y probarlo.
