Momordica, o como se llama granate indio, calabaza amarga, pepino rabioso o indio, melón chino, es una liana herbácea de la familia de la calabaza. La tierra natal de esta planta es India y China. Hay tipos de plantas individuales y perennes. En total, hay casi 20 especies de Momordica.
- Composición química y valor calórico de Momordica
- Propiedades terapéuticas de Momordica
- Adquisición y almacenamiento de materias primas medicinales de Momordica
- Recetas para el uso de Momordica en medicina popular
- Aplicación de Momordica en Cosmetología
- Uso en la cocina
- Contraindicaciones para el uso
Momordika es una planta bastante exótica en nuestra región, pero la práctica ha demostrado que puede crecer y dar frutos con éxito en la trama o la dacha. Las frutas, las semillas, las hojas e incluso los brotes de esta enredadera son aptos para comer. Los brotes de la enredadera son delgados y fuertes, la longitud es de aproximadamente 2-4 metros, las hojas están talladas, de color verde brillante. Flores Momordiki heterosexual - flor masculina amarilla, grande, se encuentra en un pedicelo largo, la flor femenina tiene un tamaño más pequeño y un pedicelo corto.
Los frutos de longitud alcanzan 10-25 cm, el diámetro es de unos 6 cm, el color varía de verde a naranja, dependiendo del grado de madurez. La pulpa de la fruta es roja, jugosa y tiene agradables cualidades gustativas.Las semillas de tonos oscuros están cubiertas con una capa densa, similar a los granos de granada. Una fruta de momordica da alrededor de 30 semillas.
Composición química y valor calórico de Momordica
El contenido calórico de Momordica es solo 15 kcal por 100 g de producto, mientras que el contenido de grasa es de 0.1 g, carbohidratos - 3 g, proteínas - 0.8 g, agua - 90 g.
La composición de la fruta de Momordica incluye muchas sustancias útiles: vitaminas A, B, E, F, C, PP, así como ácidos orgánicos, flavonoides, aminoácidos y alcaloides. En las semillas, se encontraron aceite y momordicin, un alcaloide. La raíz de la vid contiene una saponina triterpénica.
Todas las partes terrestres y subterráneas de la Momordica poseen un efecto curativo, del que hablaremos más adelante.
Propiedades terapéuticas de Momordica
Los científicos han comenzado recientemente un estudio profundo de Momordica y ya han revelado algunas de sus propiedades medicinales, pero los ensayos clínicos se llevan a cabo aún más, y posiblemente pronto aparezca nueva información sobre una planta de curación.
Semillas de Momordica tienen la capacidad de eliminar la hinchazón y también tienen propiedades antisépticas, antiinflamatorias y antifebriles.Estas bayas de semillas pueden mejorar la vista y el estado general de los ojos.
Frutas de una planta único, suprimen el crecimiento de las células cancerosas. Los extractos de Momordica tienen un efecto positivo en el tratamiento de los sarcomas, la leucemia y el melanoma. Momordica capaz de curarse de hepatitis, cáncer, enfermedad hepática, casos avanzados de enfermedades infecciosas, mejora toxinas pancreáticas del cuerpo y aumenta su inmunidad, y también ayuda a mantener la salud de los diabéticos, mediante el ajuste de la composición química de la sangre.
Preparativos de esta células de reparación enredadera, tener un efecto beneficioso en enfermedades del tracto gastrointestinal y el sistema nervioso central.
Adquisición y almacenamiento de materias primas medicinales de Momordica
Usar propiedades útiles de Momordica para el tratamiento puede ser todo el año, para esto es necesario abastecer a tiempo la materia prima curativa de esta vid curativa. Hojas mejor cosechado a finales de la primavera, luego la concentración de nutrientes en ellos será máxima, frutas y semillas - después de la maduración final en el verano, y raíces - en el otoño.
La fruta y la raíz se cortan previamente en trozos pequeños, y las semillas, los brotes y las hojas se secan primero y se secan y se trituran. Seque la materia prima en una habitación oscura con buena ventilación. Los frutos secos de Momordica conservan sus propiedades curativas durante 3-4 años, las raíces (2-3 años, y las hojas y las flores) durante 1-2 años. Almacene las materias primas secas en un recipiente de vidrio sellado o en bolsas de papel tisú.
Recetas para el uso de Momordica en medicina popular
Una planta exótica puede ayudar a una persona a curar muchas enfermedades, lo principal, al mismo tiempo, es no exceder la dosis terapéutica.
Momordika es capaz de curar los resfriados y la gripe, para esto se preparan tintura de vodka: el recipiente de vidrio se llena con la carne de la fruta cortada en cubos pequeños, llena de vodka hasta la parte superior e insiste de 10 a 15 días en un lugar oscuro. Tome tintura de 1 cucharadita. 30 minutos antes de las comidas 3-4 días.
Caldo de las semillas de Momordica tratar hemorroides, prostatitis, esclerosis, fiebre, y también se usa para obtener un efecto diurético. Se muelen trozos de 20 semillas, se vierte un vaso de agua hirviendo y se hierve en un fuego pequeño durante 10 minutos. Insista durante varias horas, filtre y consuma 50 ml 3-4 veces al día.
Masticar 3-4 semillas de Momordica antes de las comidas durante 10 días aliviará las enfermedades intestinales y estomacales.
Usando la raíz de Momordica con bronquitis, es posible facilitar el curso de la enfermedad, ya que posee propiedades expectorantes. ORZ será más rápido si se realiza inhalación con hojas y brotes de Momordica. Caldos tallos y hojas aliviarán el dolor con artritis. Carne fresca el feto eliminará el picor y la hinchazón después de la picadura de los insectos.
Aplicación de Momordica en Cosmetología
Las mujeres asiáticas han utilizado Momordica desde hace mucho tiempo con fines cosméticos. Varios caldos, infusiones y cremas, que contienen esta maravillosa planta, mejoran la condición de la piel, la nutren con vitaminas y aceites y suavizan las arrugas, como resultado, la cara se verá más joven y fresca.
Decocciones de las hojas deshacerse de la sudoración y varias erupciones en la piel. Jugo Momordiki se usan para enfermedades de la piel para esto, el vendaje se impregna con jugo y se aplica al área afectada varias veces al día. Caldo las hojas y los brotes acelerarán la cicatrización de la quemadura y reducirán la probabilidad de una cicatriz. Con el uso regular de hojas frescas, la condición general de la piel mejorará, se volverá más aterciopelada al tacto.
Uso en la cocina
Las semillas de Momordica inmadura son venenosas, se pueden comer después de la plena maduración, cuando se vuelven dulces. Los frutos de Momordica se cosechan en una forma inmadura. La pulpa de la fruta es acuosa, sabe a pepino y se come en estado inmaduro. Maduración, la fruta se vuelve suave y cambia de color a naranja, mientras que se convierte en sabor amargo. Elimine la amargura de la fruta madura sumergiéndola en agua con sal durante 3-4 horas, después de lo cual está lista para cocinar o guisar.
Los frutos pequeños se pueden conservar para usar en el futuro. Las flores, las hojas y los tallos jóvenes se guisan y se comen. Las partes de tierra de la enredadera se agregan a la carne, los platos de patatas y varias ensaladas. Las semillas y la fruta picada después del tueste se agregan a sopas y borsch, guisos y ensaladas, así como a productos de leche agria en lugar de frutas.El sabor de Momordica está bien combinado con las legumbres.
Contraindicaciones para el uso
El uso de Momordica está prohibido para mujeres embarazadas y lactantes, niños y personas que tienen problemas de tiroides o hay una intolerancia individual a esta planta. Las semillas deben consumirse en cantidades limitadas para evitar el envenenamiento y la fiebre. Con precaución se debe utilizar momordika con enfermedades gastrointestinales, puede haber exacerbaciones.
